Bon un vrai classique de la cuisine française maintenant
les Langoustines au CARRY LE ROUET

Alors je résume vite pour 6 personnes tu radines pas surtout tu achètes des groooossses Langoustines bretonnes venant de LE GUILVINEC ;à Carry le Rouet çà existe pas .

Au moins 1.5Kg pour 6 personnes. Tu les prépares à la Thai en laissant que la tete et en décorticant le corps. Tu les fais mariner 3 heures avec de la sauce Soja /Poisson et du Curry le rouet

et un peu d'échalotes et avec quelques feuilles de Basilic au FRAIS.

Quand la Marinade est prete tu fais revenir de l'échalote et de l'ail dans une sauteuse et tu ajoutes les Langoustines que tu remues vivement pendant 1 minute.

Puis tu rajoutes ta pate curry jaune et tu remues encore pendant 1 minute.

C'est là où tu mets le lait coco (ingrédient typiquement provençal )

tu mets des tomates pelées 4 au moins et des pousses de BamBou ,

un peu de sauce poisson et tu laisses mijoter un peu de temps ..................

.le temps que cela cuise gentiment sans brusquer surtout ,

faut que cela fasse

plouf plif gentiment .

A la fin tu parsèmes de Coriandre fraiche et tu sers avec un Riz de CAMARGUE parfumé avec un peu de menthe fraiche de Carry le Rouet..... enfin !

si tu trouves pas de langoustines fraiches tu vas chez PICARD

et tu achètes des Crevettes un peu grosses

Je résume achat de GIROLLES BULGARE achat des ingrédients chez CARREFOUR MARKET car il Y en a un pas loin de la maison à Pertuis et il est très bien

BROCHETTES à base de Girolles donc de poulet avec des champignons de Paris aussi ,du veau et des cèpes et des pdt grenaille etc etc

ON VA SE REGALER

et pour LA GLOIRE DE MON PERE VAUT MIEUX ALLER ici

Là du classique

500 grs de fraises,
250 grs de mascarpone,
3 oeufs,
12 biscuits a la cuillere
100 grs de sucre en poudre,
1 sachet de sucre vanillé en option
5 cl de jus de citron et un réfrigérateur en état de marche

Faut battre les jaunes avec du sucre et le mascarpone plus sucre vanillé en option

faut obtenir un truc onctueux et liiiiiiiisssssse

Fouetter les blancs (c'est pas du racisme ) jusqu'à ce qu'ils moussent et restent fermes

avec un pe ude sucre pour que cela brille

Dans un bol tu fais un coulis de framboises avec quelques fruits ,pas tous

avec du jus de citron et du sucre aussi mais pas trop .

Incorporez (pas sous les drapeaux ) ,non , les blancs au truc machin au mascarpone

APrès tu prends des verres jolis,dans lesquels tu déposes les biscuits

puis un peu de coulis de framboises puis la préparation au mascarpone

tu rajoutes une couche de framboises puis une couche de prépa au mascarpone

et finir avec les framboises

pas compliqué

MAIS FAUT LAISSER AU REFRIGERATEUR AU MOINS 5 HEURES

puis manger .....doucement doucement

si c'est raté tu vas là

Croustillant de Framboises

c'est là le TOP OUSTAU DE BAUMANIERE

Voilà pour faire la pub à l'expo CEZANNE PICASSO DU MUSEE GRANET A AIX EN PCE

A VOIR ATELIER CEZANNE PICASSO CEZANNE

Donc voilà une recette bien bien colorée facile à faire

Premièrement acheter des légumes au Top du Top

Des Poivrons carrés de Provence Rouge

des Poivrons jaunes

des Aubergines du coin près de chez vous

UNE pate que l'on étale sur la plaque du four et que l'on fait pré-cuire un peu

Les poivrons et les aubergines on les taille en lanières

et on les passe au four pour les griller un peu aussi

Pendant ce temps on écrase dans un saladier de la Feta et du fromage de Chèvre

500 g au moins pour rendre plus onctueux faut pas hésiter à ajouter de la crème fraiche

si si ....,

(si tu es au régime tu en manges moins c'est tout )

3 gouttes d'huile d'olive aussi

enfin des grosses gouttes quand meme.

Tu malaxes cela en rajoutant des tomates cerises très mures 5 ou 6

Voilà tout est pret....Tu prends la plaque du four sur laquelle tu poses ta pate

puis la préparation Féta chèvre etc..... sur cette couche tu ajoutes les poivrons rouges les poivrons jaunes les aubergines et tu recommences comme sur la photo

On l'a nomme recette du FADA car c'est plus beau qu' à la Féta non ?

A part cela je viens de croiser une voiture plein de touristes attachés et enfermés dans leur voiture climatisée

à 9h du matin
alors qu'il fait 23° QUE LES CIGALES COMMENCENT A CHANTER

cherchez l'erreur   ??

alors SVP laisse tes fenètres ouvertes si si

çà c'est jean michel le parrain de mon frère qui l'écrit

Et pour la recette tu arranges un peu comme tu veux

le tout c'est d'avoir de la couleur bien épaisse comme une Croute

sur un Tableau du musée GRANET

A TAAAAAAABLE ........................ c'est pret

MUSEE GRANET ICI

Lui c'est le "Gros' son surnom qu'il porte bien

mais la chaleur de l'aprem l'a tué sur sa digestion

Donc aujourd'hui régime pour tout le monde

PAS DE RECETTES

mais si vous avez un peu faim de bonnes choses faut aller là

HUMMMMM ou

là aussi

Le Mas des Herbes Blanches