• POIVRONS GRILLES

     

    Les Recettes extra-ordinaires de la Grande Manon

    Poivrons grillés à la Pertuisienne

    Premièrement il n'est pas nécessaire d'habiter Pertuis,

    donc acheter de grands poivrons carrés rouges de Provence charnus.

    Deuxièmement posséder un barbecue

    Mettre les Poivrons sur le barbecue bien chaud

    ET les faire carboniser jusqu'à ce que la peau soit noire.

    Ensuite les peler à chaud

    Les couper en lanières

    Préparer une terrine avec de l'huile d'olive dans la quelle tu mets du persil haché et de l'ail frais coupé grossièrement ,si tu as un peu de sarriette dans les parages tu en ajoutes dessus.

    Quand tout s'imprègne tu laisses une nuit tranquille ( si tu peux attendre..)

    Pour déguster ces poivrons c'est bien de préparer des tranches de pains grillés ...qui vont absorber

    la marinade........HUMhummmmmmmmmmmmmmmmm


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