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Recette de la Confiture de Gratte-Cul
Confiture de Gratte- Cul
Il faut les ramasser bientot (en plein champ surtout ,pas près de l'autoroute)les plus mûrs qui sont bien rouge foncé ;on e ntrouve partout des églantiers.
Mettre à cuire dans de l'eau au moins 30 minutes ils sont cuits quand tu peux les écraser
passer tout au chinois(encore eux) ,mouiller la pulpe obtenue un peu ajouter presque 70% en sucres
ce qui est bien c'est d'ajouter des coings blanchis avant.
Des coings il y en a partout en ce moment ,plus grand monde les ramasse,trop de grands mères ne sont plus là pour faire de la pate de coing ,un vrai dessert la pate de coing .
Comme c'est la saison ajouter une poire coupée en quartier et quelques gouttes de citron
bien remuer et surveiller que cela n'attache pas apres l'ébullition bloup bloup bloup
cuire quelques minutes et voilà
Pour apprendre quelque chose les Romains s'en servaient contre la rage ;d'où le nom latin cynorrhodons cyno/ chienon dit pas si cela marchait ......
Le nom gratte cul c'est parce que si tu n'enlèves pas bien tous les poils.......
çà gratte fort alors gaffeLa photo c'est dimanche à la visite des Mines de GARGAS GarGas en Luberon
PAS LOIN DE GORDES.
Faut aller voir
Merveille colorée des pigments et son conservatoire MAGNIFIQUE
Des paysages magnifiques et des animations bouffes sympas ,le seul truc c'est qu'il fallait réserver
pour visiter les mines au moins trois jours avant pfffffff ! en tout C'était super BRAVO aux organisateurs
Tags : rage, Colorado, confiture, Luberon, roussillon, cynorrhodons, gratte-cul, GARGAS, eglantier, contrelarage, grattecul, OCRE;mineocre, OKHRA
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Commentaires
2mam13Jeudi 1er Octobre 2009 à 09:234mam13Jeudi 1er Octobre 2009 à 09:255JMJeudi 1er Octobre 2009 à 09:287raymoneMercredi 7 Octobre 2009 à 14:178raymoneMercredi 7 Octobre 2009 à 14:189manonSamedi 13 Mars 2010 à 11:4410mariemarieDimanche 9 Mai 2010 à 09:2811MARIEVendredi 16 Décembre 2011 à 09:1112tchoumtchoumLundi 10 Septembre 2018 à 10:00
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on les voit sur la photo à droite cette assiette c'est l'association des botanistes du coin qui montrait les fruits sauvages comestibles